Виробнича безпека на підприємствах харчових виробництв

Автор - Сисоєв, Володимир

У підручнику послідовно розкриваються основи безпеки виробничих процесів та обладнання, електробезпеки, безпеки експлуатації судин, що працюють під тиском, компресорних та котельних установок, безпеки експлуатації підйомно-транспортних машин, вибухової та пожежної безпеки. Для студентів вищих навчальних закладів, які навчаються за напрямами підготовки «Виробництво продуктів харчування з рослинної сировини» та «Харчова інженерія».